Candidate-se a esta vaga Sobre a Olala!

A Olala! é um grupo internacional de hotelaria e setor imobiliário que desenvolve, detém e opera hotéis, imóveis para aluguer de férias e conceitos de comida e bebidas em todo o mundo.

Desde 1996, construímos uma presença em 17 cidades a nível global, combinando a experiência internacional com o conhecimento local. A nossa missão é oferecer alojamentos inteligentes, tecnológicos e com um design inovador, que atendam às necessidades do viajante atual e mantenham os mais altos padrões de serviço.

A sua função

Procuramos um(a) Barman qualificado(a) e motivado(a) para liderar as operações diárias do bar no nosso estabelecimento. Esta função combina a execução prática da preparação de bebidas com a supervisão da equipa, controlo de qualidade e organização operacional.

O(A) Barman garante consistência, eficiência e uma experiência de alto nível para os hóspedes, ao mesmo tempo que apoia a gestão na manutenção dos padrões de desempenho e serviço.

A sua jornada

• Gerir as operações do bar e garantir um serviço fluído em todos os turnos.

• Preparar e supervisionar cocktails e bebidas de acordo com os padrões estabelecidos.

• Manter o stock, a organização e a estrutura do bar.

• Formar e orientar a equipa de bartenders para manter um alto desempenho.

• Apoiar as atualizações do menu e o desenvolvimento de novos cocktails.

• Monitorizar o inventário, auxiliar na contagem de stock e reduzir o desperdício.

• Garantir a conformidade com os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e as normas operacionais.

• Proporcionar uma experiência envolvente e profissional aos hóspedes.

• Expertise em mixologia: monitorizar e gerir encomendas de cervejas, vinhos, bebidas espirituosas, utensílios e equipamentos de bar; possuir um conhecimento completo de todos os itens do menu, guarnições, ingredientes, custos e métodos de preparação.

O que traz para a viagem

• Experiência comprovada como Barman ou Barman Sénior no setor da hotelaria.

• Sólidos conhecimentos em cocktails, bebidas espirituosas, vinhos e padrões de serviço de bebidas.

• A fluência em inglês e português é indispensável (outros idiomas serão valorizados).

• Capacidade de liderar uma equipa num ambiente dinâmico e de ritmo acelerado.

• Excelentes capacidades organizacionais e de comunicação.

• Estilo de liderança prático e participativo (*hands-on*).

Diversidade e Sustentabilidade

Na Olala!, orgulhamo-nos de cultivar um ambiente de trabalho vibrante e inclusivo, que celebra a individualidade e a diversidade. Acreditamos que estes são ativos inestimáveis que impulsionam a inovação, estimulam a criatividade e conduzem o nosso sucesso global.

Além disso, acreditamos em agir para reduzir o impacto que a nossa empresa tem no ambiente. Isto inclui a implementação de práticas de eficiência energética e o envolvimento em projetos comunitários que promovam a preservação cultural, entre outras ações.

Aguardamos a sua candidatura! Para mais informações sobre a Olala!, visite Olala.com e, para ficar a par das novidades da Olala!, siga-nos no LinkedIn e no Instagram!